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青醬意粉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.23W
青醬意粉怎麼做好吃又簡單
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

意粉 :適量
羅勒醬 :適量
芝士粉 :適量

輔料

蒜 :適量
松子仁 :適量
羅勒葉 :適量
檸檬汁 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
洋蔥適量

具體步驟

1. 採摘自家種羅勒葉洗乾淨,一般大的農貿市場也有新鮮的賣

2. 準備好配料,松子仁是生的,最好放幹鍋上烤一下,這樣醬會比較香沒那麼沖鼻。

3. 把蒜,洋蔥,羅勒,松子仁,鹽,橄欖油,檸檬汁加進去一起擂爛,因為蒜,洋蔥味道較濃烈,量要少,黑胡椒很重要一定不能忘記,橄欖油也少放,後面會有說到原因

4. 做好的青醬如果不是一次吃完,可以放橄欖油封住表面防止變質

5. 意粉煮好,伴醬,芝士粉,最後撒上松子,大功告成!

烹飪技巧

第一次做意粉的朋友要注意,意粉可是很易吃飽肚的,所以量不要放多。羅勒醬最好是手擂出來比較好,用攪拌機攪出來太爛了像牙膏一樣不太好看