1、饅頭一個
2、切成連刀片,既第一刀不切斷,第二刀切斷
3、夾入適量餡料,如豆沙餡、紫薯餡、水果餡、棗泥餡等等都可以,我夾的自己做的山楂餡
4、雞蛋打散成蛋液
5、夾好餡的饅頭片兩面沾上雞蛋液
6、再沾上面包糠
7、平底不粘鍋入油燒熱,放入饅頭片
8、兩面煎至金黃即可
9、酥脆酸甜,很好吃的
餡料可以隨意替換