生炒糯米飯怎麼做|生炒糯米飯的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

生炒糯米飯的做法步驟

• 1、肥肉煸出油脂。

• 2、瘦肉用蠔油醃漬十分鐘，炒至變色。

• 3、倒入糯米，大火翻炒。糯米提前浸泡一個下午，瀝乾水分。

• 4、加入老抽上色，老抽一定要多，這樣糯米顏色深。

• 5、炒好的糯米放入電高壓鍋，放入紅棗、桂圓乾，加入鹽水比糯米低一點點。

• 6、新買的迷你電高壓鍋派上用場了。

• 7、香噴噴的。

• 8、金黃色的鍋巴我的最愛。

小竅門

1、糯米提前浸泡幾個小時。
2、鹽用水化開加入糯米飯中調味。