糯米飯怎麼炒

糯米飯是一種用糯米代替大米做成的燜飯，糯米飯本身包含了糯米的香味，加上臘腸和蘑菇的調味，吃起來就格外地香。儘管糯米飯非常香糯好吃，但是還是有許多朋友不知道糯米飯的做法，今天就來說說糯米飯怎麼炒才好吃。

一、糯米飯怎麼炒

1. 糯米浸泡至發透，最好是提前一晚就泡上，臘腸切片，冬菇泡發切片，黑豆泡發，紅蘿蔔切粗條，紅棗，蜜棗去核，蔥切段，栗子去皮洗淨。

2. 鍋內不放油，開始炒糯米。

3. 炒至糯米乾爽，炒的時候，記得鍋一定要燒熱些，這樣炒的時候才不會粘鍋，看中間，不會粘的是吧。糯米炒的微微發黃時，盛出備用。

4. 繼續熱鍋涼油，把蔥段，紅蘿蔔，香菇放入煸炒出香味。

5. 然後把餘下的食材都放入鍋內炒勻。

6. 然後把炒香的糯米放入鍋內，加入適量的開水，

7. 放入適量的鹽，糖調味，這個飯是鹹甜口的，所以糖的量要比鹽多些，大概是1：2的份量吧，如果不愛吃太甜的，那就少放。

8. 水量不要太多，然後蓋上蓋子開始燜飯。 記得不時地轉動一下鍋子，讓它均勻地受熱。

二、糯米的營養價值

1.滋補佳品

糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

2.補氣血

因為糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。

3.健脾胃

糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。

4.緩解尿頻症狀

糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

5.抗癌

糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

6.緩解多汗症狀

很多人明明沒有喝很多的水，但還是會出現尿頻和多汗的症狀，這可能是脾虛的症狀。我們平時可以多吃點糯米，因為糯米有收澀的作用，堅持每天吃點糯米，對尿頻和多汗都有很好的食療效果。

糯米是一種相當受歡迎的食物，因為它本身除了有大米的米香，還有一種更加軟糯的香味，吃起來的口感讓很多人都欲罷不能。糯米飯怎麼炒的方式已經一步步說得非常詳細了，好吃的糯米飯會讓人胃口大開，糯米本身也是一種很有營養價值的食物。