黃色小兔怎麼做|黃色小兔的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃色小兔的做法步驟

• 1、玉米麵粉。

• 2、加入牛奶攪拌。

• 3、攪拌均勻浸泡1小時。

• 4、涼水上鍋，蒸10分鐘攪拌，防止結塊不勻，再轉中火蒸30分鐘。

• 5、蒸好的牛奶玉米麵，晾涼備用。

• 6、蜂密、酵母粉加水混合均勻。

• 7、蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面裡。

• 8、加入小麥麵粉。

• 9、活成軟硬適中的麵糰，保溼放室溫下發酵。

• 10、發酵到一倍大時，取出揉排出空氣。

• 11、用小麥麵粉做“面撲”活成光滑麵糰，靜置鬆弛。

• 12、鬆弛好的麵糰分成小劑子，下面就可以做造型了。

• 13、取一個小劑子，揉搓成橢園球型。

• 14、前面剪出兩個耳朵。

• 15、後面剪出尾巴。

• 16、用紅小豆粘上做小兔眼睛。

• 17、做好的黃色小兔生胚，冷水上鍋，全程大火，鍋開後再蒸25分鐘，關火後虛蒸5分鐘。

• 18、成品，小兔長胖了。