雞絲涼麵的做法 夏日炎炎正好吃‖雞絲涼麵 雞絲涼麵怎麼做

“還沒到炎夏，最近的溫度就已經急不可耐的宣告它的熱情。雖然還沒正式到夏天，但是涼麵作為夏天的必備選單，也可以先安排一下子啦～今天就做一個快手的雞絲涼麵吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞絲涼麵的做法步驟

• 1、起鍋燒水，放入雞胸肉，倒入一勺料酒，煮熟撈出。將煮好的雞胸肉晾涼，然後撕成條備用。

• 2、水燒開，下面條，煮熟撈出過一遍涼水。

• 3、過完涼水的麵條瀝乾水分盛出備用，放入適量熟油，攪拌均勻，讓麵條不粘連在一起。

• 4、麵條用熟油攪拌均勻後，盛到碗中。放入雞胸肉、花生米、蔥花。

• 5、放入一勺辣椒油、兩勺醬油、一勺蒜水、小半勺蠔油。

• 6、將調料攪拌均勻就可以開吃啦～

小竅門

1.調味的時候還可以加點白糖。
2.雞胸肉可以選擇大塊的，我買成雞小胸了。蒜水的水用純淨水或開水放涼的就可。
3.涼麵的輔菜除了豆芽以外，還可以選擇黃瓜絲、蘿蔔絲等，依據個人愛好選擇哦～