1、蝦仁解凍。
2、蒜黃切段,芹菜切丁。
3、雞蛋炒至定型,盛出備用。
4、鍋中再次放油,放入芹菜和蝦仁翻炒。
5、芹菜稍變色放入米飯。
6、米飯粒粒分放蒜黃和雞蛋,鹽生抽。
7、炒至蒜黃變軟關火。
8、盛出。