1、米麵在沸水中稍煮至軟撈出,米麵要燙的硬一些以免黏在一起。
2、拌入油、料酒、生抽。
3、洋蔥、胡蘿蔔、青蘿蔔切絲。
4、包菜切絲。
5、鍋中放油,下入洋蔥、胡蘿蔔、青蘿蔔翻炒。
6、放入包菜翻炒,加少許水燒熟。
7、放入拌好的米麵和蔥花,加鹽、料酒、生抽調味,左手筷子,右手鏟子配合炒散。
8、清爽炒麵。