鍋貼是老北京的一種特色吃食,豐富的餡料以及酥脆金黃的外殼對比強烈,咬一口滿滿的幸福感,給人以心理與生理上的雙重滿足感,尤其是在冬天的時候,再來一碟醋解膩啊。這個漂亮玫瑰花鍋貼用花的造型,鍋貼的傳統做法使得其好吃又顏值擔當
主料
肉餡 :300輔料
料酒 :15具體步驟
肉餡加料酒,花椒水,生抽攪拌均勻
韭菜洗乾淨切好加入肉餡中
加入鹽,味精,香油攪拌均勻
取5個餃子皮壓著中間排起來,在餃子皮中間放入餃餡,餃子皮對摺包住餃餡
從左到右捲起來,介面處沾水貼合
餅鐺預熱後放入玫瑰花餃.底下放點油,等鍋熱後,倒入一點開水,蓋上鍋蓋直至熟,再掀開蓋子煎幹水即可,底部很脆時就可以了