蔥香黑椒土豆黑全麥華夫餅怎麼做|蔥香黑椒土豆黑全麥華夫餅的做法

“蔥香黑椒土豆華夫
換成黑全麥自發粉再演繹一次
自發粉自帶酵母
加少許泡打粉增添蓬鬆度”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香黑椒土豆黑全麥華夫餅的做法步驟

• 1、用料：土豆140克，鮮雞汁30克，雞蛋1個，黑全麥自發粉80克，水30克，蔥3根，黑胡椒碎適量，泡打粉1克。

• 2、土豆蒸熟搗成泥，蔥洗淨切成蔥花，備用。

• 3、在土豆泥中加入鮮雞汁，拌勻。

• 4、加入雞蛋和水，攪拌均勻。

• 5、倒入黑全麥粉和泡打粉，拌成均勻面糊。

• 6、加入蔥花和黑胡椒碎。

• 7、拌勻，蓋上保鮮膜，靜置發酵。

• 8、麵糊膨脹，有小氣孔產生，發酵完成。

• 9、預熱華夫機。

• 10、取適量麵糊放入華夫機中。

• 11、蓋上蓋子，加熱3分鐘左右。

• 12、揭蓋，表面金黃。

• 13、出爐，置晾架上晾至溫熱食用。

小竅門

1、鮮雞汁的用量可以根據自己口味酌情增減或用鹽代替。
2、蔥與黑胡椒可以根據自己喜好取捨。
3、加熱時間根據華夫機實際情況酌情調整。