蜜紅豆奶香華夫餅怎麼做|蜜紅豆奶香華夫餅的做法

“說到華夫餅，那香甜的味道絕對讓人拒絕不了，那凹凸的造型也是非常華麗的呢。當早餐很合適，做下午茶也完美！網上流行多個華夫餅的做法，最常見的是蛋糕版和發酵揉麵團這兩款，蛋糕版的需要打發蛋白，發酵的需要揉麵，這兩款都很簡單，今天先給大家介紹下發酵版本吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜紅豆奶香華夫餅的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油外全部麵糰材料放入廚師機，一點點提速攪打10來分鐘，再加入室溫軟化好的黃油，再次攪打10來分鐘。

• 3、把麵糰收攏光滑放入發酵盒，發酵至兩倍大。

• 4、麵糰發酵好後拿出排氣，均分成10等份，收攏光滑後鬆弛5分鐘。

• 5、包入蜜紅豆，收口。

• 6、全部包好後放入發酵盒，再次發酵半小時。

• 7、預熱華夫餅機，放入麵糰，輕輕壓扁。

• 8、放入華夫餅機，中高火烤制4-5分鐘。

• 9、烤制過程中可以開啟觀察顏色，也可中途調整下方向讓受熱更均勻。

• 10、根據不同的火力，成品的顏色也略有差異，這個主要看個人喜好嘍。

小竅門

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。
2.每款機器的溫度是會有所差別的，需根據自己的機器脾氣酌情調整溫度。