“早餐是一天的開始，對於上學的小朋友更是最重要的一餐。今天做的是捲心菜烘蛋，有菜，有蛋，有火腿，有紅椒，營養還算是全面，再加一碗熱熱的八寶粥，暖心又暖胃，孩子吃得飽飽的去上學。這道菜雖然只用了鹽調味，但是口味卻是非常好，想要味道好食材的選擇當然至關重要。蔥是春天剛發芽的嫩蔥，味道異常鮮美；捲心菜是黃心的，脆口易熟。簡單又好做，你也試試吧。”
1、捲心菜切絲，火腿，蔥，紅椒切丁。
2、將1步驟中的食物混合在一起。
3、打入一個雞蛋，放適量鹽攪拌均勻，蛋和菜混合成糊狀。
4、熱鍋涼油放入雞蛋菜糊，在鍋底鋪開，中間凹出一個圈，在圈中打入一個雞蛋。
5、小火慢煎，一面熟後再翻面煎一會。
1、我用的是手工鑄鐵鍋，當然用平底鍋也是非常方便的；
2、食材一定要新鮮，捲心菜選擇一頭大一頭小，表面有點發亮的那種，似乎也叫“牛心菜”；
3、小火慢煎，一面燒糊
千里飄香谷
