1歲寶寶食譜

寶寶1週歲以後，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強,飲食已從過去以乳類為主，逐漸過渡為以穀類、肉、蛋、蔬菜為主。這時期是寶寶成長的關鍵時期。以下食譜——1歲寶寶食譜是專門為寶寶安排的有利於寶寶的身體健康的食譜。

1歲寶寶食譜

一、玉米雞蛋牛肉羹

材料

甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋，牛肉，醬油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉，蔥花。

做法

1.牛肉洗淨，切成小丁，或者切片;胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁;雞蛋打散備用。

2.炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。

3.胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後取出備用。

4.燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

5.待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。

二、魚鬆

原料

魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

製作方法

1.去皮，洗淨後切7釐米長魚段，蔥切段，薑切片。

2.放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順著紋理撕成絲。

3.置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發鬆發亮時即成。

三、香米瘦肉粥

食材

香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許

做法

⒈香米洗淨後用冷水浸泡兩個小時，瘦豬肉洗淨剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌後放入碗中入蒸鍋蒸熟。

⒉香米放入鍋中，加水後微火煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續熬煮，直至成稠粥。此粥味道鮮美，易嚼，適合一歲以上的寶寶。

四、松子毛豆炒幹丁

原料

松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

製作方法

1.子入鍋上火炒香備用。

2.用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

3.切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。

4.油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。

五、菜花炒雞蛋

食材

菜花兩朵，麵包粉1大匙，蛋黃1個，乾酪粉若干。

做法

⒈把擇乾淨的菜花用開水焯軟，切成小塊。

⒊將蛋黃，麵包粉，乾酪粉拌在一起，攪勻成糊狀。

⒊先用煎鍋炒制菜花，然後加入蛋黃糊炒熟即可。

5.收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

1歲的寶寶要吃點營養和容易消化的食物，也不可以放很多辛辣的調味，因為容易造成寶寶消化不良。以上食譜——1歲寶寶食譜不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求。