煎蛋豇豆角的做法 家常菜----煎蛋豇豆角 煎蛋豇豆角怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎蛋豇豆角的做法步驟

• 1、將豇豆角摘好清洗乾淨，放入沸水鍋中焯至熟，撈出，控淨水分，晾涼，切成綠豆粒大小的粒，裝盤待用。

• 2、將雞蛋磕入容器中，加入精鹽，蔥薑末，料酒，清湯。

• 3、和切成細粒的豇豆角粒，打拌均勻。

• 4、熱鍋放油燒至四成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液。

• 5、燒至雞蛋液凝固，翻個面，煎另一面，待兩面呈金黃色時淋上香油。

• 6、取出，裝入盤中，即可上桌食用了。