煎釀豆角鵪鶉蛋怎麼做|煎釀豆角鵪鶉蛋的做法

“做菜就和穿衣一樣，老是穿一樣的款式時間長了，難免厭煩，普通的蔬菜經常變換一下造型，就能看起來非常有食慾”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎釀豆角鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、豆角先放入開水鍋里加點鹽焯水，八成熟撈出

• 3、過一下冷水

• 4、把豆角編成一個個的小圓圈

• 5、冷鍋冷油放入編好的豆角開小火慢慢加熱

• 6、蒜切成末

• 7、把鵪鶉蛋一個個灌入豆角圈裡用中火煎

• 8、生抽，蠔油，鹽，料酒，水，澱粉調成汁

• 9、鵪鶉蛋煎至定型後，撒上蒜末

• 10、倒入調好的湯汁燒開就好了

• 11、成品撒點黑胡椒更好吃

小竅門

小貼士：豆角要焯水才能編成小圓圈，煎的時候冷鍋冷油先放入編好的豆角圈圈，再開火加熱油溫