1、把竽頭削去皮。
2、切成滾刀塊。
3、放入蒸鍋中蒸熟。
4、酵母用溫水溶化。
5、竽頭蒸熟後壓成泥,放入盆中加入麵粉。
6、加入適量的溫水,揉成麵糰。
7、放溫暖處發酵到兩倍大。
8、放到面板上揉好,切成小劑。
9、揉成小饅頭,餳上十五分鐘。
10、蒸屜上刷油,放上小饅頭。
11、蒸好後拿出。