“過年做的饅頭太多了,以至於吃到現在還沒吃完,時間長了饅頭也都幹了,不好吃了,孩子們都不想吃,想個辦法讓饅頭變軟,讓他們搶著吃,我經常用這種辦法處理剩饅頭,非常奏效,不信你試試,今天家裡也沒什麼菜了,只有韭菜,如果有小菠菜放上點也不錯。”
1、饅頭切成丁
2、打上雞蛋攪勻,每塊饅頭都要四周粘上蛋液
3、韭菜切段,家裡沒有別的菜了,如果有小菠菜放上更好
4、鍋里加油燒熱
5、倒和饅頭慢火煎炒至金黃
6、饅頭本來就幹了,所以要多倒點水,讓它吸飽才軟
7、放上適量的鹽炒勻
8、倒上胡椒粉
9、放上小許味精
10、撒上韭菜炒勻
11、出鍋裝盤