“一盤隔夜米飯,兩隻雞蛋,一個青椒,一個紅椒,又做出一份好看又好吃的家常炒飯......”
1、隔夜米飯一盤。
2、青椒、紅椒、火腿分別切成小丁。
3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟,放鑽板上切碎。
4、鍋內留底油加熱,下青椒、紅椒、火腿丁翻炒幾下。
5、下米飯炒散。
6、再加入雞蛋翻炒均勻。
7、最後調入少許鹽、雞粉、兩勺生抽大火炒幾下。
8、成品圖。
1、建議用泰國香米煮的飯,放涼之後在冰箱保鮮一晚,這樣做出來的炒飯口感乾爽。2、做這道炒飯儘量不用老抽,只用生抽炒出來顏色比較好看。