火腿青椒蛋炒飯怎麼做|火腿青椒蛋炒飯的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿青椒蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、米飯提前放入冰箱冷凍層冰凍半小時。

• 3、雞蛋打散，鍋中加少許油，倒入鍋中用筷子不停逆時針攪拌。

• 4、火腿切丁，青椒切丁備用。

• 5、鍋中到少許芝麻油，從冰箱取出米飯揉散，倒入鍋中，用鍋鏟不停切拌。

• 6、米飯炒至變色，加少許鹽、番茄醬。

• 7、倒入雞蛋，午餐肉丁，青椒丁，待青椒丁炒熟即可。

小竅門

想要炒出鬆散的炒飯，要先將米飯放入冰箱冷凍半小時，炒飯的時候先揉散，還要用鍋鏟不停切拌
煎雞蛋時筷子逆時針攪拌使雞蛋更加蓬鬆