“天氣轉涼了，氣候乾燥，秋季要常吃適宜在秋季食用的食物，這樣才能達到養身的目的。而栗子就是最適合在秋季食用的食物之一，在民間它有“乾果之王”的美稱，有補腎健脾，強身壯骨，益胃平肝的功效。但栗子不易消化，一次不能食用過多。
這款雞湯，原汁原味，沒有加入過多的配料，栗子色澤金黃誘人，芋頭香味濃郁，讓人食慾大增。”
1、將雞宰殺洗淨，砍成大小適中的塊；
2、煮鍋內水燒開，放入雞塊焯水後再用清水洗淨，濾幹水備用；
3、將芋頭去皮切塊，在熱油裡煎炸至微黃，撈出濾油備用；新鮮栗子放入沸水中氽燙，沖涼，用手撕去外膜備用；
4、將土母雞和紹酒放入鍋中，加入冷水淹滿，用大火燒沸後再改用小火燉1小時時加入已加工好的芋頭和栗子，再接著燉1小時後放入鹽及香油調味即可；
千里飄香谷
