一招如何做簡單又美味|滷牛舌#多效護理

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

牛舌是一種很有營養價值的食品，也是一種植物，又名車前草。但是味道有些苦，所以一般要經過一些加工才可以吃。滷牛舌不僅看上去讓人很有食慾，而且還有很高的藥用價值，不管用來下飯還是用來下酒都很不錯的選擇。

主料

牛舌 ：1條

輔料

香油 ：數滴
白糖 ：1匙
生抽 ：2匙
香蔥 ：50g
八角 ：2粒
薑片 ：適量
醬油 ：1勺
冰糖 ：少許
幹椒 ：2粒
鹽 ：少許
辣椒油 ：1匙
白醋 ：2匙

具體步驟

1.準備一條牛舌

2.用開水燙過

3.把燙過的牛舌表層白漠處理乾淨

4.準備些香蔥、薑片、幹辣椒和八角

5.準備一鍋水，加入一勺醬油、少許鹽和少許冰糖，把處理乾淨的牛舌對半剖開加入，再把之前準備好的材料加入（如圖）

6.連煮帶滷煮上一小時

7.滷好的牛舌夾出裝盤中，想吃時切片即可

8.切片裝盤

9.再準備一碗醬汁，隨個人喜好準備（JJ媽用一匙辣椒油和白糖、二匙白醋和生抽、幾滴香油和蔥花拌制）

10.美味且簡單的滷牛舌上桌咯！

烹飪技巧

好心情，做好菜！