經典肉醬焗義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小番茄 ：10個
洋蔥 ：半個
肉糜 ：適量
番茄醬 ：3大勺
砂糖 ：適量
鹽 ：適量
混合香料 ：一點點
蒜 ：3瓣

輔料

義大利麵 ：一把
牛油 ：一小塊
馬可裡蘇芝士 ：適量

具體步驟

1. 番茄切小塊

2. 用榨汁機打成泥

3. 水開後放入意麵，放一小嘬鹽

4. 洋蔥大蒜切碎，鍋裡放油，放入洋蔥大蒜煸香，再放入肉糜，劃拉散開，再放入番茄醬煸出紅油後倒入番茄泥，不用加水，讓它慢慢煮

5. 醬煮得有點粘稠時加入適量糖和鹽，一小勺香料，再煮一會，關火裝起備用

6. 普通的義大利麵大概煮15分鐘，我選的是超細的，所以煮5分鐘就可以了，撈起麵條用牛油攪拌均勻

7. 用牛油拌好的麵條表面鋪上肉醬，撒上芝士，160度烤8分鐘，趁熱把芝士混進麵條裡，口感更好

烹飪技巧

我用的小番茄大家可以換成大番茄，我喜歡番茄打成泥，這樣煮出來的醬更濃稠，味道更濃郁