美味的西葫羊肉鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道西葫羊肉鍋貼的製作步驟可能有些人會覺得過多一丟丟，但是不得不說做出來的味道嚐起來是真的真的非常地好，聞起來也很誘人，還很好看，我覺得不管怎麼說，大家耐心一點，把他學會了，大家一定會從中體會出不一樣的生活樂趣來的，希望大家能喜歡。

主料

羊肉餡 ：400
西葫蘆 ：200
小麥麵粉 ：500

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
精鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.準備食材：羊肉餡、西葫、麵粉、、西葫、麵粉

2.麵粉加水和成麵糰，蓋上蓋子鬆弛20分鐘

3.西葫蘆洗淨插成絲，放精鹽“殺”一下水分

4.“殺”出湯來後，攥幹西葫絲

5.蔥、姜切末

6.羊肉餡裡放蔥、姜、醬油、料酒、白胡椒粉、精鹽、雞精、香油攪拌上勁

7.放入西葫蘆絲

8.攪拌均勻

9.麵糰分成大小均勻的劑子

10.擀成餃子皮大小的麵皮

11.把餡料放入

12.如圖，捏住兩個邊成鍋貼了

13.做好的鍋貼生坯

14.電飯鍋放少許的油

15.按下煮飯鍵預熱

16.大約2分鐘左右，保溫鍵電飯鍋跳起

17.放入鍋貼

18.淋上涼水，不要超過鍋貼的的二分之一處

19.蓋上蓋子，重新按下煮飯鍵

20.再次跳起到保溫鍵，稍微等2分鐘再開啟就可以了

烹飪技巧

1、前期工作和準備餃子餡相同，只是包的方法有區別2、電飯鍋預熱的時候，要放少許油，防止乾燒3、添水防止糊鍋4、靜置2分鐘再起鍋，留出結噶的時間5、鍋貼放入鍋內不用看著，空出來的時間足可以炒一個菜了。