醬油炒麵的做法 美味複合醬油炒麵 醬油炒麵怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油炒麵的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、先做個複合醬油汁（比平時炒麵的醬油口味要豐富很多）鍋中做油放入兩個八角炒香

• 3、炒香後烹入多一些的生抽和五六勺黃酒和一勺的蠔油半小勺老抽，煮出醬油的醬香味

• 4、然後放入洋蔥絲香蔥和香菜（煮出食材的汁水）放入半勺糖和一大勺雞粉和一點水，水不要加多（加水時嘗下汁的鹹度以確定加水多少）

• 5、多煮一會把食材都煮出汁後就得到這小半碗複合醬油精華了，非常香

• 6、水開後開始下入麵條煮，煮至麵條斷生後撈出

• 7、熱鍋涼油放入紅蘿蔔絲青椒絲綠豆芽和火腿絲炒至紅蘿蔔綠豆芽斷生

• 8、然後放入煮好的麵條

• 9、放入麵條後先順鍋邊倒入3分之一的複合醬油，然後在邊一隻手炒麵另一隻手拿碗慢慢的淋入適量的複合醬油煸炒均勻出鍋

• 10、成品圖