醬油炒方便麵怎麼做|醬油炒方便麵的做法

“醬油可以用來炒什麼？還真沒這印象。一般都是用豆瓣醬炒，調味增色。單純用醬油炒菜/飯，也許史前有過，但關於它們的記憶遙遠而飄渺到不著痕跡。
其實，也有見過用醬油炒的飯/菜/面。只因為一句“現在的醬油不好吃”便飄然而過。搜腸刮肚想要用這醬油來炒個什麼，猛然想起有那麼一小碗剩下的煮方便麵。頓時有了主意——醬油炒方便麵。
雖是一點點方便麵，也不肯讓它只是單獨的方便麵。環顧四周，順手把能用的蔬菜都用上。想起還有兩粒棗形香腸，也用它一粒，不能全是素。。。。
黑豆醬油，從沒試過，也不知道跟黃豆醬油有什麼區別。使用前用筷子蘸了一點戳進嘴裡，咂吧咂吧，好像沒感覺出什麼區別來。
快手炒麵，分分鐘出鍋。醬色醬香，不錯。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油炒方便麵的做法步驟

• 1、用料：煮方便麵70克，棗粒香腸1段，胡蘿蔔1段，地瓜少許，蓮白菜葉1片，佛手瓜少許，蔥1根，古龍天成黑豆醬油適量，油適量，姜少許，蒜少許

• 2、將佛手瓜，地瓜，連白菜，胡蘿蔔切/刨絲，香腸切片，蔥切蔥花，姜蒜拍成碎末，備用。

• 3、鍋中倒油，燒熱，放入姜蒜爆香。

• 4、放入香腸煸炒。

• 5、至香腸微微卷起，油脂滲出。

• 6、放入各種絲，翻炒至斷生。

• 7、加入方便麵，炒散，拌勻。

• 8、加入醬油，翻炒均勻。

• 9、放入蔥花，翻炒均勻，

• 10、熄火。

• 11、出鍋，裝盤，表面撒少許蔥花點綴。

小竅門

所有配菜均可隨自己喜好任意增減替換。
翻炒時火不宜太大，中火即可，以免焦糊。
調料可以隨自己喜好酌情調整。