“你曾說愛吃地三鮮，喜歡土豆青椒茄子圓，
那種飄然的蒜香，生活的平常，似乎永遠都在身邊。
你曾說愛吃地三鮮，喜歡鹹味後面淡淡的甜，
那個簡單帶著樸素，敢說你又敢哭的人，何時換了笑臉。
多少年，多少天，多少事，在改變，
把聚散離合體會一遍。
多少日，多少夜，多少苦，多少怨，
才知道過了今天，還有明天。
是否還愛吃地三鮮，依然記得儘管相隔多年，
也許盲目的追逐，失落的無助，悄悄佔據你的眼。
你曾說愛吃地三鮮，一個人對煩惱視而不見，
那個簡單帶著樸素，敢說你又敢哭的人，何時換了笑臉。
是否還愛吃地三鮮，距離並不代表相隔很遠，
別用客套的祝福，寒暄的問候，端上菜來卻無言。
其實無論多少年，相隔有多遠，味道依舊象從前……
顧海濱的一曲《地三鮮》，讓多少人至今留戀。簡單、樸素，鹹味後面是淡淡的甜······
喜歡地三鮮，更喜歡地三鮮燜上一鍋自己親手擀的面。喜歡那純正的香味兒，正如歌中所唱到的：無論多少年，相隔有多遠，味道依舊像從前······”
1、準備好主料。
2、麵粉和好成光滑麵糰，靜置20分鐘。
3、土豆、胡蘿蔔、青椒、洋蔥洗淨切小塊備用。
4、豬肉洗淨切片；用生抽、澱粉拌勻。
5、麵糰擀成大片，摺疊好，切成條狀；均勻抖散。
6、鍋中油熱，滑散肉片，盛起備用。
7、鍋中餘油，爆香洋蔥，下土豆、胡蘿蔔，加少許鹽翻炒均勻。
8、加入適量冷水（剛剛沒過土豆），煮開。
9、切好的手擀麵均勻的碼放在土豆上。
10、鍋中水煮至快乾時，將土豆胡蘿蔔翻炒到麵條上面；倒入青椒。
11、加入豆瓣醬，炒勻。
12、倒入豬肉片，炒勻；調好味後盛入碗中。
1、地三鮮，只要是地上長出來的三樣蔬菜就可以。這個季節的茄子屬於反季節蔬菜，我沒選用。
2、麵條靠的是煮菜的蒸汽來燜熟，無需太多的水煮土豆。
3、豆瓣醬很鹹，用鹽量要控制好。
千里飄香谷
