地三鮮的做法 夏日爽口冷盤——地三鮮 地三鮮怎麼做

“　　酷暑到了，能讓炎熱的夏季吃出清爽感覺的菜品，就是涼拌菜了。
　　我做的這道地三鮮涼拌菜不僅符合現代人的要求，天然綠色、營養豐富、油脂少的特點，還男女老少皆宜，讓人口味大增。它是生拌與熟拌的組合。生拌的是新鮮青翠的黃瓜，經刀工細刻做成孩子們喜歡的圖案；熟拌的是茄子和四季豆，先將原料放入開水鍋裡淖一道水，再加調料拌勻。
　　這道菜的特點是鮮豔美觀，清香利口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、四季豆洗乾淨。

• 2、茄子清洗乾淨。

• 3、大蔥清洗乾淨，切段後再撕成絲。

• 4、把茄子和四季豆分別放入開水中淖熟。

• 5、黃瓜切成兩寸長的段。

• 6、用去果核的專用工具給黃瓜挖一個洞。

• 7、挖出來的樣子。

• 8、把涼透了的茄子、四季豆和掏出來的黃瓜心拼盤。

• 9、淋上所有調料即可。

• 10、來一張黃瓜小桶的大寫。挺可愛的吧。

• 11、可以吃啦。

小竅門

1：可以根據自己的需求隨意更改搭配的食材。
2：做黃瓜小桶的時候，注意別讓刀傷了手。
3：涼拌菜其實最重要的是調料，可以根據個人的喜好增減調料的配比，同樣可以為你帶來清涼的效果。