“閨蜜做的地三鮮非常好吃,但油確實很多,所有食材都要炸熟,然後烹入料汁入味,我今天做了簡易版非油炸的地三鮮,感覺更加適合我的口味。”
1、土豆切滾刀塊,蒜切碎備用。
2、青椒切塊備用。
3、茄子切滾刀放入蒸鍋大火蒸5-8分鐘。
4、起油鍋放入食用油爆香八角,放入土豆塊翻炒至微微焦黃。
5、放入蒸好的茄子翻炒。
6、放入甜麵醬和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
7、倒入醬油。
8、扣上蓋子,燜3分鐘.
9、按自己口味加鹽。
10、翻炒入味。
11、放入青椒炒至斷生。
12、放入蒜碎,翻拌均勻出鍋。
13、裝盤食用。