臘肉豆角燜飯怎麼做|臘肉豆角燜飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉豆角燜飯的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加1.2倍的水。

• 2、臘肉切薄片。

• 3、豆角掰成小段。

• 4、香菇泡發，切絲備用。

• 5、蔥薑蒜切碎。

• 6、熱油中下入臘肉片煸炒出香味後盛出。

• 7、底油中下入蔥薑蒜末爆香。

• 8、下入豆角和香菇翻炒。

• 9、再下入炒好的臘肉片翻炒。

• 10、倒入老抽和鹽炒勻，關火。

• 11、將炒好的菜倒入電飯煲中，按下煮飯鍵，煲熟即可。

小竅門

1、臘肉中用一些五花肉片，味道會更香；
2、臘肉本身很鹹，所以鹽要少放一些；
3、炒豆角的時候如果太乾，可以加少量清水。