膠東喜餅的做法 【魯菜】--膠東喜餅 膠東喜餅怎麼做

“白糖的量可以隨自己喜歡新增。
大家烙的時候可以用兩個鍋，一個烙圓餅，一個烙圓邊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

膠東喜餅的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、酵母粉用少許溫水化開。

• 3、找個大容器，把雞蛋、白糖、酵母粉、兩勺植物油混合在一起。

• 4、把混合物充分攪拌開，使白糖溶化。

• 5、把麵粉倒進雞蛋混合物裡。

• 6、邊倒邊攪拌，成絮狀。

• 7、把絮狀面揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜使面醒發。

• 8、麵糰發到兩倍大，裡面成蜂窩狀就可以了。

• 9、把醒發好的麵糰排氣，揉成光滑麵糰。

• 10、將大面團分割成大小相等的小面劑。

• 11、用擀麵杖把小面劑擀開成小餅狀，繼續醒發至兩倍大。

• 12、煎鍋裡刷一層薄油，油熱後放進去餅胚煎烙。

• 13、烙至兩面金黃。

• 14、再將餅豎起來，戴手套將邊緣不停地滾動，烙至金黃。

小竅門

白糖的量可以隨自己喜歡新增。
大家烙的時候可以用兩個鍋，一個烙圓餅，一個烙圓邊。