金沙燕麥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燕麥當天晚上泡水一個晚上，備用。鹹蛋黃（烤或者蒸熟）肥膘肉 鹹蛋黃 白糖，放入絞肉機，攪成泥！如圖

2. 燕麥洗淨後，幹蒸（蒸籠下面墊成紗布，蒸40分鐘），等完全冷卻後，用壓面機，壓成燕麥片（燕麥片不要壓的太薄）如圖

3. 澄面加開水燙熟（能成團） 糯米粉 豬油揉捏成團（像做湯圓那樣的溼度就OK了）如圖

4. 會包湯圓吧！就那樣包！餡稍微多點，包的時候小心點不要漏餡了。（我也不知道包好的怎麼說 後面我們就叫它湯圓吧）

5. 包好的湯圓，皮子有點幹粘不上燕麥片怎麼辦呢？拿個盤子裡面裝點水，湯圓在水裡面滾動一圈，然後再在燕麥片裡面裹一下，壓扁，如圖

6. 重點來了。蒸箱上汽，蒸2分鐘，時間不要超過了，不然會變形的，這個時候的燕麥餅還是生的，不能使用，蒸制主要是為了定型。第九步：平底鍋放少許油，小火煎制。如圖搞定了。