膠東喜餅的做法 像麵包一樣鬆軟------膠東喜餅 膠東喜餅怎麼做

“膠東喜餅又叫“媳婦餅”，是結婚的時候膠東農村人家必備的一種麵食。自己雖然不是膠東人，也沒吃過地道的膠東喜餅，但是自從做過一次膠東喜餅之後，就喜歡上了喜餅，剛剛烙好的喜餅，很鬆軟，簡直可以和麵包媲美。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

膠東喜餅的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、酵母用溫水化開。

• 3、在盆中放入雞蛋，油和白糖攪拌均勻。

• 4、倒入酵母水拌勻。

• 5、邊攪拌加入麵粉。

• 6、揉成光滑的麵糰。

• 7、發酵至兩倍大。

• 8、發酵好的麵糰取出，揉勻。

• 9、分成大小相等的劑子。

• 10、把劑子揉圓。

• 11、按扁後擀成圓形。

• 12、再次發酵至兩倍大。

• 13、鍋中放少量的油，放入餅胚。

• 14、小火烙至一面金黃後翻面。

• 15、兩面都烙好後，帶上手套滾邊。

• 16、滾圓了邊後，喜餅就做好了。

小竅門

烙的時候一定要用小火，否則外面都糊了，裡面還是生的。