膠東喜餅的做法 【山東】膠東喜餅 膠東喜餅怎麼做

“膠東喜餅又叫“媳婦餅”，是膠東地區過年過節辦喜事時候必備的一種麵食。喜餅和麵全部用雞蛋、白糖和食油，口感香甜綿軟，顏色黃澄澄很是誘人。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

膠東喜餅的做法步驟

• 1、食材

• 2、所有食材放入麵包桶內，麵粉挖坑放入酵母粉啟動揉麵程式

• 3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處醒發

• 4、醒發至兩三倍大，第一次醒發完畢。

• 5、醒發好的麵糰案板上揉勻

• 6、分成是個小面團團圓。蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

• 7、鬆弛好的小麵糰擀成小圓餅

• 8、所有做好後放入烤盤，蓋上保鮮膜再次醒發30分鐘。

• 9、醒發好的麵餅放入預熱好的烤箱170度15-20分鐘左右.

• 10、考好喜餅，黃燦燦的很誘人吧！

• 11、成品！

• 12、成品！

小竅門

烤制的時候在麵餅上面再壓一個烤盤，這樣烤出的喜餅形狀才漂亮，要不上面會鼓起來，鼓起來不僅形狀不好看組織不細膩還會影響口感