小麥粗糧法棍怎麼做|小麥粗糧法棍的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小麥粗糧法棍的做法步驟

• 1、選用小麥粉250g，倒入酸奶，和溫水稀釋好的發酵粉攪拌均勻。

• 2、第一次發酵。

• 3、發酵過程中用錫紙準備好固定格柵待用。

• 4、將發酵至1倍大的麵糰加適量橄欖油揉麵均勻後繼續發酵。

• 5、發酵後拿出麵條揉搓至筋膜狀。

• 6、分成三個麵糰，擀麵棍擀麵皮，中間加入紅棗幹，自上而下捲成這個熊樣。放入格柵內繼續醒發至表面膨脹。

• 7、表面噴水後放入烤箱上下210℃加熱定時半小時。

• 8、大約10分鐘左右，表面有烤熟顏色後拉出蓋上一層錫紙以防烤糊。

• 9、上一步補充圖片。

• 10、繼續烤制20分鐘，拿出晾涼準備切片咪西咪西。