胡蘿蔔酸奶鬆餅怎麼做|胡蘿蔔酸奶鬆餅的做法

“胡蘿蔔對於寶寶來說，是非常好的一種食物補充，含有大量的植物纖維、胡蘿蔔素和維生素。今天這款鬆餅，加了胡蘿蔔和酸奶，奶香味十足，鬆軟。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔酸奶鬆餅的做法步驟

• 1、胡蘿蔔削皮切塊，放鍋裡蒸熟，用筷子能輕鬆穿過。

• 2、用料理機打成泥，取90g胡蘿蔔泥備用。

• 3、把酸奶，蛋黃，玉米油，倒入胡蘿蔔泥裡

• 4、攪拌均勻，備用。

• 5、篩入麵粉，Z字形攪拌至無顆粒。

• 6、 蛋清裡分三次加入糖，打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起來的勾，就說明蛋清已經打發到位啦！

• 7、把蛋黃糊倒入蛋白裡，翻拌均勻。

• 8、平底不粘鍋燒熱，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺麵糊從上而下倒入平底鍋中，鬆餅會自動成規則的圓形。

• 9、上面出現一個一個的小氣泡，氣孔破裂鬆餅定型再開始翻面，烙到兩面金黃就可以啦！

• 10、完美到無可挑剔的鬆餅。

小竅門

全程一定要小火慢慢烙，如果火大顏色不漂亮而且容易糊！