“外酥裡嫩，有滋有味。”
1、第一次買秤砣山藥，好大個，奇形怪狀確實像秤砣。
2、去皮，洗乾淨切成片，上鍋蒸半小時，關火燜一會兒。
3、把蒸好的山藥弄成山藥泥。
4、盆中放入山藥泥和一個雞蛋，再放入適量的麵粉和酵母，攪拌均勻，揉成麵糰，發麵2小時。
5、面發好之後，揉成長條，切成幾塊。
6、取一個面塊，揉好，擀成薄餅。
7、香蔥洗乾淨切碎，火腿腸切碎，在碗中放入少許胡椒粉、鹽和油，拌勻。
8、把攪拌好的蔥腸放在薄餅的一側，鋪平。
9、從一端捲起，弄成面卷，用到切成兩段，從一頭再捲到另一頭，用手壓扁之後，擀成小餅。
10、平底鍋中放油，放入小餅，撒上芝麻。
11、繼續把剩餘的麵糰做成小餅，烙制，一面烙好之後，翻面烙。
12、烙好出鍋，趁熱吃啦~
千里飄香谷
