葷湯素面怎麼做|葷湯素面的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葷湯素面的做法步驟

• 1、牛棒骨洗乾淨，鍋放適量水燒開，把牛棒骨燙煮一下，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裡，加適量的水，中途不能加水，再放半小勺白醋進去，煮到高壓鍋響算起，煮半個鍾即可。

• 2、煲好的牛棒骨湯，奶白色^_^。

• 3、上海青洗乾淨瀝乾水。白蘿蔔洗乾淨去皮，切絲。凍豆腐切小塊。芫荽切段。

• 4、鍋放適量水燒開，把細面燙一下，再用冷水沖洗冷卻，這樣煮的時候湯就不會渾濁，面還會很Q。

• 5、牛肉湯放進奶鍋裡，把蘿蔔絲放進去煮到軟。

• 6、再把面放進去。

• 7、凍豆腐塊也放進去。

• 8、然後上海青放進去，煮開斷青，放芫荽段、鹽和雞精調味即可。