1、油麥菜用清水洗淨。
2、開水焯半分鐘撈出。
3、放入涼水中過水。
4、擠掉水分切碎,加入陳醋芝麻醬和半小勺鹽攪拌均勻。
5、包菜已經切碎。
6、五花肉切片。
7、熱油翻炒五花肉炒至發白加入老抽。
8、加入包菜翻炒五分鐘左右,期間加入鹽和雞精。
9、米飯放入碗裡倒扣進盤子,把做好的菜放在米飯周圍即可。