1、酵母用溫水兌開。
2、將熟南瓜泥加入麵粉混合。
3、用酵母水和成麵糰。
4、將麵糰分成相等份搓成細長條。
5、取一面團搓細對接成十字形。
6、將最下端的對介面往右上邊放。
7、再把右邊的一端往左上方放。
8、再把左上邊往下放成這樣。
9、最後將左邊口往右邊口穿插過來。
10、操作完成。(本人手上太多手粉怕弄髒手機沒拍照,借用海洋幾張圖片)但是成品是我親手做啲!
11、將造型好的曼頭放入擦過油之蒸籠裡蓋緊,放陽光下發酵30分鐘。
12、鍋中上火水開後,將發酵好的曼頭入鍋,用大火蒸10分鐘即可關火
13、蒸熟的成品。