蛋煎菜蔬的做法 素食主義—蛋煎菜蔬 蛋煎菜蔬怎麼做

“今天十五吃素，繼續就地取材，做一個純素食，蛋煎菜蔬，簡單，清新，美味！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋煎菜蔬的做法步驟

• 1、香菇泡發，各種蔬菜洗淨，切小丁

• 2、雞蛋中加入白胡椒、香蔥絲，鹽，打散。

• 3、蛋液中加入50ml淡奶油，攪拌均勻。

• 4、橄欖油燒熱，加入所有蔬菜丁，大火炒軟（3-5分鐘）

• 5、倒入蛋液

• 6、轉小火煎。

• 7、煎至蛋液表面半凝固時，撒入1勺乳酪粉

• 8、關火，蓋上蓋子燜2分鐘，至蛋液基本凝固即可。

小竅門

1、最好用不粘鍋，倒入蛋液後，一定要用小火煎，不然容易糊鍋底。

2、不吃素食的時候，在蔬菜丁裡面加入一些培根，煎出來也會非常好吃。