金元寶包子怎麼做|金元寶包子的做法

“電腦族春季養生應從養肝開始。而南瓜就有非常好的養肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇當量是93.5微克，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。專家建議:霧霾天可以多吃金針菇和南瓜。
上次做的金元寶餃子很受人歡迎，這次就由南瓜製成這個金元寶肉包子，讓老公一飽口福，直誇加了香菇很好吃。希望這金錠子給他帶來了好運，3.28我在黃山出差，他打電話告訴我：今天做了一筆大生意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金元寶包子的做法步驟

• 1、溫水放入酵母，靜置5-8分鐘，讓酵母活躍起來

• 2、南瓜洗淨去皮切成片放入蒸鍋蒸軟，稍涼後再用加工機打成泥

• 3、準備麵粉

• 4、再加入南瓜泥，混合均勻，將酵母水慢慢倒入，攪拌充分。下手揉麵團，和成光滑麵糰。蓋保鮮膜，放溫暖處餳發。

• 5、香菇洗淨後用沸水焯一會。

• 6、準備豬肉餡、香菇切末、蔥花、薑末，五香粉，生抽，糖，鹽、香油、料酒攪拌均勻並攪打上勁。

• 7、麵糰體積變2倍大。

• 8、將發好的麵糰揉搓至麵糰內無氣泡，搓成長條。

• 9、分割成劑子，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓皮。

• 10、麵皮包入餡料。

• 11、兩角背後粘合，捏緊，呈元寶形。元寶生坯蓋溼布餳發20分鐘。

• 12、屜上抹油，把包子放入。水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了。

• 13、花朵型。