美味的黃金元寶餃子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮材料: ：適量
麵粉 ：2碗
紅蘿蔔 ：一小截
南瓜 ：一小塊

輔料

餃子餡材料 ：適量
半肥豬肉 ：200
胡椒粉 ：適量
冬菇 ：4個
鹽 ：適量
辣椒醋 ：適量
水 ：3湯匙
醬油 ：適量
生粉 ：適量
麻油 ：少許

具體步驟

1.南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥.

2.麵粉放一大碗裡,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。

3.豬肉切成丁後剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.

4.肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮.

5.肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.

6.水燒開後,放點鹽,把做好的餃子放進鍋裡,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.

7.煮好的餃子撈起放在碗裡,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.

烹飪技巧

希望大家吃完這碗元寶餃子後,來年財源廣進,事事如意.