黃金元寶餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥.

2. 麵粉放一大碗裡,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。

3. 豬肉切成丁後剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.

4. 肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮.

5. 肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.

6. 水燒開後,放點鹽,把做好的餃子放進鍋裡,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.

7. 煮好的餃子撈起放在碗裡,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.