回味無窮的金元寶餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：200
西葫蘆 ：1根
紅薯泥 ：85
海米 ：50
黑木耳 ：4朵
五花肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
白糖 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1.經切塊、蒸制的紅薯，用勺子壓成泥。

2.紅薯泥加入麵粉。和成麵糰，醒20分鐘。

3.黑木耳、海米提前泡發。

4.泡發好的黑木耳放開水中煮兩分鐘撈出。

5.黑木耳，海米，肉，蔥姜分別剁碎。

6.西葫蘆檫絲，放入木耳，雞蛋，海米，蔥姜，五香粉，生抽，糖，鹽。混合均勻，做好餡料。

7.黃色麵糰搓成條，揪劑，擀皮。麵皮包入餡料，兩角背後粘合，捏緊，呈元寶形。

8.屜上抹油，把包好的餃子放入。水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了

烹飪技巧

屜上抹油，把包好的餃子放入。水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋