三素菜包怎麼做|三素菜包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三素菜包的做法步驟

• 1、酵母先有用少許溫水兌開靜置5分鐘麵粉中加入白糖倒入酵母汁和剩下的水邊加水邊和麵。

• 2、揉至三光面團。

• 3、蓋蓋醒1小時體積變大不回縮。

• 4、4放到撒了乾麵粉的案板上揉成長條。

• 5、5再切成幾個劑子。

• 6、然後擀成中間厚四周薄的加圓形片。

• 7、包入餡料。

• 8、包成包子。

• 9、、。。。。

• 10、，，，，，，

• 11、放到蒸鍋中醒10分鐘。

• 12、冷水蒸至上汽後關中小火蒸4-6分鐘左右再燜3-5分鐘。

• 13、餡料

• 14、調料

• 15、鍋中注水燒開加入青菜焯一下焯時加幾滴芝麻油和鹽。

• 16、馬上撈出沖涼水再控幹水分。

• 17、平菇和滷香乾切小丁。

• 18、青菜切成末。

• 19、切好的材料都混合在一起。

• 20、依次加入芝麻油蔬之鮮蠔油鹽。

小竅門

1.餡料因為是素的比較容易出水不要提前拌皮弄好後再拌
2.蒸的時候因為是素的時間不能長上汽後就轉中小火蒸幾分鐘後關火燜幾分鐘
3.拌餡的時候放調料時順序不要弄亂按著上面寫的順序放
4.包的時候不要貪餡多新手的話可能會破皮