韭菜大素包怎麼做|韭菜大素包的做法

“母親的鄰居的兒媳婦孃家是農村的，她兒媳婦每次回孃家都帶來好多自家種的無公害新鮮蔬菜。每次鄰居都給我母親拿一些新鮮蔬菜。這又拿來了頭茬的紫根韭菜，包素包子太好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

韭菜大素包的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麵粉加適量水，加乾酵母，泡打粉，加少許白糖和成麵糰。將麵糰發到原來體積的兩倍大。

• 3、粉條放油鍋裡炸脆撈出，放涼切碎備用。

• 4、蝦皮，蔥薑末放油鍋炸香，撈出備用。

• 5、餜子（油條）切碎備用。

• 6、雞蛋打散炒熟，晾涼備用。

• 7、韭菜洗淨切碎備用。

• 8、所有原料放盆裡，加香油，鹽味精。

• 9、拌勻包子餡備用。

• 10、發好的面，做劑子，擀皮，包好包子。放蓋簾上再次醒發20分鐘。

• 11、醒發好的包子，放蒸鍋蒸熟即可。

• 12、韭菜大素包。