“前天去菜市場買菜順便買了一個金瓜,回來一直沒做他。原計劃的是做成金瓜米飯,今天早上起床突然想吃南瓜餅,也就禿嚕禿嚕做了一大盤子好吃的南瓜餅。發了個胖友圈,一堆人在讓髮菜譜,超哥也就順便寫一個咯。”
2、金瓜去皮去瓤切大塊上蒸鍋蒸熟,以筷子戳能輕鬆插進去為準。
3、取出南瓜放進一個大的容器,用棍子搗碎到南瓜泥狀態。加入適量白糖,嘗一下南瓜泥比較甜即可,不要太多糖會膩。(如果喜歡奶味可以加一些奶粉或者煉乳)
4、把湯圓粉分多次加入南瓜泥裡面,一直加到南瓜麵糰不沾手就可以了。(不用加酵母什麼的啊,切記)
5、大面團轉小麵糰,從大面團上揪下來小坨,掌心揉成小個兒均勻面團兒。
6、大面團轉小麵糰,從大面團上揪下來小坨,掌心揉成小個兒均勻面團兒。
7、平底鍋熱鍋放多油,油溫不用太高就可以放南瓜餅下去炸了。(一次別下太多個啊,四五個一次,不然他們會互相粘黏,)注意及時反面兒,雙面金黃出鍋。
8、新鮮出鍋的南瓜餅會外酥裡軟糯,趁熱吃才好吃喲!
9、新鮮出鍋的南瓜餅會外酥裡軟糯,趁熱吃才好吃喲!