“本款南瓜花生蒸糕,鬆軟細膩,香甜可口,外觀黃澄澄、金燦燦,誘人食慾,深受家人喜愛。”
1、將南瓜蒸熟,用攪拌機打成南瓜泥。
2、麵粉與酵母粉混合,加入南瓜泥,邊加邊揉成光滑的麵糰。
3、蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
4、將發酵好的麵糰排氣,揉勻至表面光滑。
5、將發酵好的麵糰擀成一張大面片,刷一層油,撒一層面粉,刷勻,撒一層花生蓉。
6、捲起成長條狀。
7、將長條麵糰的一端往另一端捲成一個圓圈。
8、檊成麵餅。
9、放入鋪了溼屜布的蒸鍋裡,二次醒發至二倍大。
10、在麵餅表面輕輕刷些水,撒上芝麻,涼水入鍋,大火將水燒開,中火蒸30分鐘,關火,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
11、晾涼,切塊,即可食用。
12、成品圖欣賞。
1、涼水下鍋,水開後保持中火蒸30分鐘左右,燜3-5分鐘出鍋。
2、在面片上刷一層油後再撒些麵粉,起層效果更好。
3、南瓜已有甜味,所需糖量根據各人口味。