“棗糕饃是漢中小吃,我按自己的喜好加上果仁,更好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棗糕饃的做法步驟
1、把麵粉,玉米粉,切碎的紅棗肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗裡,放少量紅糖。
2、用涼水把乾酵母溶解,倒在碗裡和麵到比較濃稠的糊狀,用保鮮膜蓋上發酵。
3、4分鐘後面糊發酵完成。
4、把發酵完成的麵糊倒在抹了油的盤子裡面,開始蒸。
5、大火蒸40分鐘後把盤子拿出來,涼著。
6、等盤子涼了以後用水果刀順著盤子邊輕輕推一下,棗糕饃就出來了。切塊裝盤,咬一口馬上就有堅果的香味和淡淡的甜味瀰漫口腔,好吃。