棗泥饃饃,用棗泥當餡料,它的口感香醇甜膩,含有濃濃的紅棗香讓人垂涎欲滴。大紅棗是人們公認的補血養氣的佳品又美容養顏,簡直就是女生們的最愛。將棗泥融進麵粉裡,營養豐富,剛剛蒸好的饃饃放涼一會兒,香甜的氣息會更濃郁,口感會更鬆軟細膩哦。
主料
麵粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
大棗洗淨去核留肉
紅糖與酵母用少許水化開,麵粉與泡打粉混合,棗肉加牛奶分次用料理機打成泥(如果太乾只能加少量水)
先把酵母紅糖水倒入棗泥與麵粉混合揉成團,麵糰稍微有些硬度,不能太軟,食材的量不需要新增水
大面團醒發半小時,分小團搓圓再靜置20分鐘,入鍋大火蒸10分鐘即可。